Butter, Buttermilch & Käse

Der frische Geschmack der Uckermark.

Fassbutter

butter

Das ist die klassische Sauerrahmbutter mit einem besonders frischen Buttergeschmack. Dafür sorgen Aromastoffe, die in der mikrobiell gesäuerten Milch entstehen. Und: Original-Sauerrahmbutter wie die von Hemme besitzt einen pH-Wert von maximal 5,1.

Buttermilch

butermilch

Dieses traditionelle, beim „Verbuttern“ der Milch anfallende Produkt zeichnet sich durch den geringen Fettgehalt von max. 1 Prozent aus. Das Hemme-Frischeverfahren verleiht der Buttermilch die schöne cremige Konsistenz.

Käseprodukte

kaese

Hemme Milch stellt zwar keine eigenen Käseprodukte her. Wir arbeiten jedoch seit Jahren mit regionalen Käseproduzenten zusammen.

Die Bauernkäserei Uckerkaas aus dem uckermärkischen Bandelow ist bekannt für äußerst wohlschmeckende Erzeugnisse. Den mittelalten und alten Laiben wurde bis zu 24 Monaten Zeit gegeben, im Reiferaum ein kräftig-pikantes Aroma zu entwickeln. Käsegenuss pur! Überzeugen Sie sich!

Folgende Spezialitäten nach Gouda-Art können Sie über den Milchmann-Service oder in unserem Milchladen erwerben:

  •  Natur
  •  Chili
  •  Knoblauch
  •  Bockshornklee
  •  Bärlauch

Ein feiner Schnittkäse aus bester Hemme Milch ist der Hofkäse Natur würzig-kräftig mit 50 % Fett in der Trockenmasse. Dieser Schnittkäse reift 8 Wochen und entwickelt währenddessen eine ausgeprägte Würze.